Hướng dẫn cách bảo trì và vệ sinh máy pha cà phê.

Công đoạn vệ sinh máy là công đoạn quan trọng nhằm bảo đảm chất lượng cà phê luôn luôn ở mức tốt nhất. Việc vệ sinh phải thực hiện hàng ngày.

Ngày đăng: 23-11-2017

55 lượt xem

Hướng dẫn cách bảo trì và vệ sinh máy pha cà phê.
Về cơ bản, các loại máy pha cà phê trên thị trường thường có cấu tạo giống nhau: máy có rờ-le tự động ngắt khi nước sôi và hết nước, gồm phần nấu nước sôi và phần phễu lọc cà phê. Máy có ngăn chứa nước, chỉ cần đổ nước lạnh vào là máy sẽ tự đun sôi khi bật công tắc. Ngoài ra, còn có cột báo mức nước được nối với ngăn chứa cà phê bột, khi hỗn hợp nước và cà phê cân bằng sẽ cho qua phễu lọc và cà phê sẽ chảy xuống ngăn chứa sau khi pha. Công suất thông thường của các dòng máy pha là 700-1.400 W. Điều đặc biệt của những chiếc máy pha cà phê này là người dùng có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của hương vị cà phê theo sở thích của mình.

Khi chọn máy pha cà phê, do không thể dùng thử như một số mặt hàng khác nên người tiêu dùng cần hỏi kỹ người bán hàng những tính năng của máy để có thể đưa ra những lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, tránh mua những chiếc máy mà phần vỏ bị xước hoặc vỡ. Thực hiện đúng chế độ bảo hành để khi sử dụng bị trục trặc về kỹ thuật người dùng sẽ được đổi lại chiếc máy khác.

Trong quá trình sử dụng, chỉ nên dùng những hạt cà phê sạch nguyên chất để đảm bảo máy được bền bỉ với thời gian. Hơn thế nữa, việc lựa chọn hạt cà phê càng chất lượng thì càng cho ra những cốc cà phê tuyệt hảo. Sau khi sử dụng nên làm sạch máy ngay vì để lâu ngày cà phê sẽ đóng cặn và keo lại sẽ khó chùi rửa, làm giảm hương vị của những tách cà phê được pha chế sau.

Nên sử dụng cà phê sạch, tuyệt đối không dùng loại cà phê có hòa trộn những chất như bơ, dầu… vì có thể dẫn đến hỏng máy, và khi sửa chữa sẽ tốn phí nếu nhà phân phối phát hiện trong máy có xuất hiện các chất trên, dù cho máy còn trong thời hạn bảo hành”, Riêng với dòng máy pha cà phê dạng lọc lưu ý những điểm sau: lần đầu nên cho máy “chạy không tải” – tức không có cà phê, để vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng. Một số loại máy có cơ chế an toàn – chỉ hoạt động khi các bộ phận của máy được đóng đúng khớp và kín. Vì vậy, nếu thấy máy không chạy thì người dùng chớ vội lo lắng mà nên kiểm tra kỹ các bộ phận một lần nữa. Trước khi bật máy, nên kiểm tra xem trong hộc chứa đủ nước hay chưa, tuyệt đối không cho máy chạy mà không có nước vì có thể gây cháy mô-tơ.
Một số người dùng có thói quen uống cà phê đậm đặc nên dùng nước cà phê cho lại vào máy cùng một lượng bột mới để lọc thêm lần nữa. Cách làm này nên tránh vì dễ làm nghẹt các chi tiết máy, làm máy mau hư hỏng. Chỉ sử dụng hạt cà phê hoặc bột cà phê nguyên chất, không qua tẩm ướp đối với tất cả các loại máy pha cà phê, nếu không cối xay sẽ nhanh hỏng và ngưng hoạt động chỉ sau vài lần sử dụng.

Đối với dòng máy bán tự động, phải sử dụng loại cà phê bột đã được xay thật mịn. Có thể dùng nước ấm nhưng tuyệt đối không được sử dụng nước khoáng hoặc nước đã đun sôi cho vào bình đun. Vệ sinh các bộ phận của máy như khay chứa bã, khay nước thải, khay để ly, cối ép dưới vòi nước mỗi ngày hoặc ít nhất là hai ngày/lần khi dùng thường xuyên.
Không nên sử dụng nước tẩy rửa khi vệ sinh. Sau khi rửa phải lau thật khô các bộ phận rồi mới lắp ráp trở lại. Nếu không sử dụng trong thời gian dài, trước khi cất đi hãy cho máy chạy không với nước để làm sạch hoàn toàn.

Vệ sinh máy pha cà phê

Công đoạn vệ sinh máy là công đoạn quan trọng nhằm bảo đảm chất lượng cà phê luôn luôn ở mức tốt nhất. Việc vệ sinh phải thực hiện hàng ngày:

- Rửa và lau sạch vòi đánh sữa bằng nước nóng, tắt mở trong vòng từ 1–3 phút, ngâm vòi đánh sữa với nước nóng trong vòng 5 phút để làm sạch các lỗ thoát hơi của vòi đánh sữa.

- Vệ sinh sạch khay chứa nước bằng nước ấm.

- Vệ sinh 2 “group” của máy pha cà phê bằng phin không lỗ: Vệ sinh bằng nước hàng ngày, vệ sinh bằng thuốc rửa máy trung bình hai, ba ngày/lần (tùy theo tình hình kinh doanh và sử dụng máy pha cà phê). Gắn vào máy và tắt mở trong vòng 5 giây, thực hiện liên tục 5 đến 10 lần.

- Rửa sạch tay cầm cà phê hàng ngày

- Ngâm tay cầm cà phê với nước nóng và 2 muỗng bột tẩy (1 lần/tuần), ngâm trong vòng 20 phút và rửa sạch lại bằng nước. Kiểm tra và hoàn tất việc vệ sinh máy pha cà phê.


 

bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha reload
loader

Tin liên quan