Cấu tạo và cách hoạt động của máy pha cà phê.

Hầu hết tất cả các máy pha cà phê đều sử dụng nguyên lý hoạt động máy pha cà phê giống nhau nhưng tại sao cà phê ở mỗi quán lại có hương vị khác nhau và điều gì đã tạo nên sự khác biệt đó ?

Ngày đăng: 23-11-2017

227 lượt xem

Cấu tạo và cách hoạt động của máy pha cà phê.
Một ly cà phê thơm ngon không chỉ được quyết định bởi chất lượng bột cà phê mà còn phải dựa trên áp suất hơi nước và nhiệt độ nước khi pha

Khi máy pha cà phê hoạt động nước lạnh sẽ đi vào máy pha qua một rotor có thể quay 30 vòng/s, xung quanh viền của nó có 4 lò xo rất khỏe đẩy 4 van nước chạm vào vách ngăn, Khi những van này quay sẽ kéo theo một lượng nước và đẩy nước vào ống dẫn với áp suất nước tăng gấp 3 lần và chảy vào nồi hơi, trong nồi hơi nước sẽ được đun nóng lên đến 200 độ c. Khi nhiệt độ và áp suất đã đạt đến một mức tiêu chuẩn nước và hơi nước sẽ được đẩy đến bộ phận đầu pha cà phê, nước phải ngấm vào từng hạt cà phê để tạo ra được hương vị tuyệt vời trong thời gian ngắn nhất có thể.

Tại bộ phận đầu pha cà phê có nhiệm vụ đảm bảo nước phải ngấm đều vào các hạt cà phê làm cà phê ngon, nếu quá nhiều nước sẽ làm cà phê bị nhạt nhưng nếu ít nước sẽ làm cà phê không ướt đều, và cách kiểm soát dòng chảy của nước như thế nào.

Ở trong nồi hơi có van ngăn nước khi bạn nhấn nút pha cafe máy sẽ kích hoạt cuộn đây điện tử nhanh chóng kéo bít tông xuống để mở van nước nóng với áp suất cao trong thời gian khoảng 25s nước sẽ đi qua một đầu ống dẫn nhỏ như đầu kim rồi phun qua 3 đĩa phân tán và đẩy về đầu pha cafe với nhiệt độ và áp suất phù hợp trong thời gian ngắn nhất có thể, nước sẽ ngấm vào từng hạt cafe để tạo hương vị tuyệt vời của cafe.

Hầu hết tất cả các máy pha cà phê đều sử dụng nguyên lý hoạt động máy pha cà phê giống nhau nhưng tại sao cà phê ở mỗi quán lại có hương vị khác nhau và điều gì đã tạo nên sự khác biệt đó

Để có được một ly Espresso ngon tuyệt hảo không chỉ cần một chiếc máy pha cafe tốt mà chất lượng cafe cũng là một phần rất quan trọng quyết định hương vị cafe, và sự khác biệt của những ly cafe lằm ở tỉ lệ pha trộn giữa các chất liệu cafe với nhau.

Không chỉ vậy chính sự tinh tế, chính xác trong từng gram công thức cũng làm nên điều thú vị riêng biệt cho mỗi ly cà phê, và tất nhiên mỗi người có một công thức pha trộn, cách pha chế khác biệt khiến cà phê luôn luôn là thức uống tươi mới

bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha reload
loader

Tin liên quan

X

Chat Facebook Với Chúng Tôi